مواد لازم
شوید: ۲۵۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
روغن: یک سوم لیوان
نمک و فلفل: به میزان دلخواه.
طرز تهیه کوکوی شوید
شوید را خرد می کنیم و در کاسه ای می ریزیم. تخم مرغ ها، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. از مایه آماده شده در روغن می ریزیم و بعد از اینکه یک طرف آن سرخ شد، آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.
پس از سرد شدن، کوکو را مستطیل شکل برش می دهیم و در ظرف می چینیم.
می توان این کوکو را با سس تند سرو کرد.
روش درست کردن کوکوی کدو