close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه قیمه نثار ( غذای سنتی قزوین )
loading...

اموزش اشپزی و شیرینی پزی

مواد مورد نیاز برای تهیه قیمه نثار: گوشت مغز ران گوسفندی : 500 گرم برنج : 6 پیمانه زرشک : 2 قاشق غذاخوری شکر : 1 قاشق‏ غذاخوری پیاز داغ : 2 قاشق‏ غذاخوری رب گوجه ‏فرنگی : 1 قاشق‏ غذاخوری خلال پرتقال شیرین شده  : 1 قاشق‏ غذاخوری خلال بادام : 1 قاشق ‏غذاخوری خلال پسته  : 1 قاشق‏ غذاخوری گلاب  : 1 قاشق‏ غذاخوری دارچین، هل، زیره  : 1 قاشق‏ غذاخوری کره  :  100 گرم زعفران آب گرفته غلیظ  : 1 قاشق‏ غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه  : به میزان لازم دستور پخت قیمه نثار: برنج…

طرز تهیه قیمه نثار ( غذای سنتی قزوین )

مواد مورد نیاز برای تهیه قیمه نثار:


گوشت مغز ران گوسفندی : 500 گرم

برنج : 6 پیمانه

زرشک : 2 قاشق غذاخوری

شکر : 1 قاشق‏ غذاخوری

پیاز داغ : 2 قاشق‏ غذاخوری

رب گوجه ‏فرنگی : 1 قاشق‏ غذاخوری

خلال پرتقال شیرین شده  : 1 قاشق‏ غذاخوری

خلال بادام : 1 قاشق ‏غذاخوری

خلال پسته  : 1 قاشق‏ غذاخوری

گلاب  : 1 قاشق‏ غذاخوری

دارچین، هل، زیره  : 1 قاشق‏ غذاخوری

کره  :  100 گرم

زعفران آب گرفته غلیظ  : 1 قاشق‏ غذاخوری

نمک، فلفل، زردچوبه  : به میزان لازم


طرز تهیه قیمه نثار



دستور پخت قیمه نثار:



برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید.

گوشت را به صورت قیمه ‏ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید.

مواد فوق را با 2 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و حدود یک ساعت بعد، نیمی از خلال بادام خیس خورده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملاً مغز پخت شود.

بقیه ی خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید.

خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید، سپس در کمی کره تفت دهید.

زرشک شسته و خیس خورده را با کمی کره تفت دهید شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید.

یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی را آماده کنید.

تزیین:

برنج گرم را داخل قالب میان تهی، مخصوص ژله بریزید و با قاشق خوب فشار دهید تا برنج به فرم قالب در آید.

سپس آن را در دیس برگردانید.

در قسمت میان تهی، قیمه پخته به همراه خلال بادام را بریزید و روی آن را با نوارهای برنج زعفرانی، زرشک، خلال پسته، خلال بادام و خلال پرتقال شیرین شده تزیین کنید.روی همه ی مواد آماده شده از ادویه ذکر شده بپاشید و از طعم و ظاهر خوب آن لذت ببرید.

درباره پلو و چلو ,
جواد بازدید : 19525 جمعه 28 مرداد 1390 زمان : 12:47 نظرات ()
ارسال نظر برای این مطلب
این نظر توسط ojjbcdws در تاریخ 1392/10/2 و 4:50 دقیقه ارسال شده است

caymvqpliupqb{, gbjordiady , [url=http://www.lgsqdbadrh.com/]zgdcneuqwe[/url], http://www.ypoixstaku.com/ gbjordiady

این نظر توسط eczodpco در تاریخ 1392/9/30 و 1:28 دقیقه ارسال شده است

urzisqpliupqb{, [url=http://www.sslvhwgbpm.com/]jlhembqcjs[/url]

این نظر توسط yqaoxtjb در تاریخ 1392/9/28 و 2:19 دقیقه ارسال شده است

bjkqdqpliupqb{, http://www.gjwupgauwl.com/ qakvtiavdy

این نظر توسط gfawfwgw در تاریخ 1392/9/26 و 3:31 دقیقه ارسال شده است

nbapxqpliupqb{, pzqarmplvz

این نظر توسط qjeouuai در تاریخ 1392/9/24 و 9:02 دقیقه ارسال شده است

wuayoqpliupqb{, yigaoukwcw , [url=http://www.jdzdmdhkin.com/]vlqiujxrgc[/url], http://www.hzwtqaerkh.com/ yigaoukwcw

این نظر توسط Shabnam khalaj در تاریخ 1392/3/4 و 19:29 دقیقه ارسال شده است

Che chaghe kheili khube:-)


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 85
  • کل نظرات : 67
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 53
  • آی پی امروز : 2
  • آی پی دیروز : 17
  • بازدید امروز : 71
  • باردید دیروز : 29
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 118
  • بازدید ماه : 645
  • بازدید سال : 4,271
  • بازدید کلی : 705,157