مواد لازم برای تهیه املت قارچ - 2 نفر
پیاز 1 عدد
قارچ : یک چهارم فنجان
تخم مرغ :3 عدد
گوجه فرنگی : 2 عدد
فلفل دلمه ای ریز شده : به مقدار لازم
سیر : دو حبه رنده شده
نمک و فلفل : به مقدار لازم
آرد : دو قاشق مربا خوری
طرز تهیه املت قارچ
مقدار قارچ به دلخواه متغیر است . هرچه بیشتر باشد املت خوشمره تر خواهد شد. قارچه ها را ورقه کنید . گوجه فرنگی را درشت خرد کنید . کمی روغن را با پیاز خرد شده در تابه تفت دهید سپس سیر و فلفل و گوجه ها را اضافه کنید . پس از نرم شدن آنها , قارچ را اضافه کنید و با شعله زیاد هم بزنید تا قارچ آب نیندازد . سپس نمک و فلفل اضافه کنید . یک تخم مرغ را داخل کاسه هم رده و به غذا اضافه کنید و دو تخم مرغ دیگر را روی غذا شکسته و بگذارید بپزد . در صورت تمایل میتوانید چند قاشق غذاخوری پودر پنیر پارمزان هم اضافه کنید .
روش درست کردن پاراپا 
