close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه زولبیا و بامیه
loading...

اموزش اشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه زولبیا و بامیه: نشاسته : 200 گرم ماست : 200 گرم جوش شیرین : نصف قاشق چایخوری آب یا گلاب : یک قاشق سوپخوری تخم مرغ : 3 عدد نمک : یک سوم قاشق چایخوری آب لیمو : دو قاشق سوپخحوری شکر : نیم کیلو ارد و روغن جامد : به مقدار کافی طرز تهیه زولبیا : ابتدا باید نشاسته و ماست را با یکدیگر…

طرز تهیه زولبیا و بامیه

مواد لازم برای تهیه زولبیا و بامیه:

نشاسته : 200 گرم

ماست : 200 گرم

جوش شیرین : نصف قاشق چایخوری

آب یا گلاب : یک قاشق سوپخوری

تخم مرغ : 3 عدد

نمک : یک سوم قاشق چایخوری

آب لیمو : دو قاشق سوپخحوری

شکر : نیم کیلو

ارد و روغن جامد : به مقدار کافی


طرز تهیه زولبیا
:

ابتدا باید نشاسته و ماست را با یکدیگر مخلوط کرد سپس حدود 20 گرم از آرد را به آن اضافه می کنیم و خوب به هم می میزنیم تا مایع مورد نظر خوب صاف شود ، آن گاه یک قاشق چایخوری روغن جامد را به آن اضافه می کنیم و دوباره مایع را به هم می زنیم سپس آب یا گلاب را همراه جوش شیرین و زعفران به مایع اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم . سپس مایع را در قیف مخصوص می ریزیم و روی روغن داغ فرم می دهیم ، پس از این که کمی سرخ شد ، آنها را پشت و رو می کنیم و داخل شربت قرار می دهیم و بعد از 10 دقیقه آن را خارج می کنیم .

دستور پخت بامیه :
ابتدا آب را جوش می آوریم ، با شعله ملایم آرد را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر نسبتا سفتی به دست آید ، سپس روغن را به ان اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم ( حدود 3 دقیقه ) به طوری که خمیر به صورت سفت در بیاید . پس از این که خمیر کمی سرد شد ، تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه می کنیم تا خمیر خوب ورز بخورد و نرم شود . برای اینکه بامیه رنگ زیباتری به خود بگیرد بهتر است از شربت بامیه یک قاشق سوپخوری به خمیر بامیه اضافه کنید
.

سپس خمیر را در قیف می ریزیم و به صورت دایره دایره در ظرف روغن داغ می ریزیم . بایمه ها را هنگام سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به یکدیگر نچسبند  ، بامیه هار ا از روغن خارج کرده و داخل شربت می ریزیم و چند دقیه در شربت نگه می داریم .

 

درباره شیرینی ,
جواد بازدید : 2199 شنبه 22 مرداد 1390 زمان : 19:40 نظرات ()
ارسال نظر برای این مطلب
این نظر توسط یاسمن در تاریخ 1392/3/23 و 16:04 دقیقه ارسال شده است

سلام لطفا مطالبتون رو برای منم ایمیل کنیدوتو زمینه آشپزی و شیرینی و کیک ممنونم

این نظر توسط monire در تاریخ 1391/5/21 و 13:57 دقیقه ارسال شده است

خیلی ممنون واقعا بدردبخور بود


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 81
  • کل نظرات : 67
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 53
  • آی پی امروز : 15
  • آی پی دیروز : 16
  • بازدید امروز : 50
  • باردید دیروز : 51
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 450
  • بازدید ماه : 979
  • بازدید سال : 5,345
  • بازدید کلی : 709,464