close
تبلیغات در اینترنت
اموزش اشپزی فرانسوی - سوفله فرانسوی
loading...

اموزش اشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم : 60 گرم کره  60 گرم آرد الک شده  6 تخم مرغ زرد سفیده جدا شده 0.5 لیتر شیر  200 گرم پنیر سوراخ سوراخ شده سویسی  ( gruyere cheese )   فلفل سیاه و جوز هندی کمی و  اندکی نمک طرز تهیه :  فر را تا دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید . کره را در ته یک ماهیتابه زیر اجاق با دمای کم…

اموزش اشپزی فرانسوی - سوفله فرانسوی

مواد لازم :
60 گرم کره 
60 گرم آرد الک شده 
6 تخم مرغ زرد سفیده جدا شده

0.5 لیتر شیر

 200 گرم پنیر سوراخ سوراخ شده سویسی  ( gruyere cheese ) 

 فلفل سیاه و جوز هندی کمی و  اندکی نمک


طرز تهیه :
 فر را تا دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید . کره را در ته یک ماهیتابه زیر اجاق با دمای کم باز می کنیم . 
و در ادامه آرد را اضافه می کنیم و مخلوط را با یک قاشق چوبی هم بزنید تا پف کند . و نمک و ادویه ها را مانند فلفل جوز ساییده شده را همراه با همزدن به آن اضافه می کنیم تا طعم بگیرد .
ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و در با زرد تخم مرغ هم بزنید . 
در یک کاسه شیشه ای سفیه تخم مرغ و اندکی نمک را خوب به هم میزنیم تا سفت شود ولی خشک نشود . مقداری از سفیده زده شده را به ظرف حاوی مخلوط قبلی اضافه می کنیم و هم می زنیم . حال کاسه حاوی مخلوط را بر روی باقی سفیده می ریزیم و به آرامی مخلوط می کنیم . یک ظرف سوفله را که چرب کرده ایم با این مخلوط پر می کنیم و سر مخلوط را با ته قاشق صاف می کنیم و آن را در قسمت وسطی فر به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه می پزیم . بعد از آن دمای فر را به 180 کم می کنیم و تا 25 الی 30 دقیق دیگر می پزیم تا بالا امده و برشته شود . 

 

درباره اشپزی فرانسوی ,
جواد بازدید : 1721 شنبه 10 دي 1390 زمان : 19:7 نظرات ()
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 81
  • کل نظرات : 67
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 53
  • آی پی امروز : 15
  • آی پی دیروز : 16
  • بازدید امروز : 62
  • باردید دیروز : 51
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 462
  • بازدید ماه : 991
  • بازدید سال : 5,357
  • بازدید کلی : 709,476