close
تبلیغات در اینترنت
سس
loading...

اموزش اشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه و مواد لازم برای درست کردن گراتن مرغ دودی - غذای اسپانیایی

آموزش درست کردن سس لیمو

مواد مورد نیاز:

لیمو: 3 عدد

شکر:1.5 پیمانه

کره: یک عدد 100 گرمی

تخم مرغ: 3عدد بزرگ

آب لیموترش: 0.5 پیمانه

نمک به میزان لازم

 

روش درست کردن سس لیمو:

پوست سه عدد لیموسنگی را رنده کنید (در هنگام رنده مراقب باشید تا قسمت سفیدرنگ را رنده نکنید) و با شکر در مخلوط کن یا غذاساز به خوبی مخلوط کنید. کره را اضافه و مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با دور کند همزن به خوبی مخلوط کنید. آب لیموترش و نمک را اضافه و مخلوط کنید. مواد را در ظرف مناسبی بریزید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا سس غلظت یابد. ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سس خنک شود.

جواد بازدید : 14 دوشنبه 11 تير 1397 زمان : 20:31 نظرات ()

دستور پخت ماکارونی با سس سفید

مواد لازم 

 ماکارونی : به میزان لازم

چهار قاشق غذاخوری کره

 یک عدد پیاز کوچک خرد شده

یک چهارم پیمانه آرد

چهار پیمانه شیر

یک هشتم قاشق چایخوری فلفل

یک و یک چهارم پیمانه پنیر چدار (در صورت دلخواه می توانید از پنیر پیتزا یا موزارلا هم استفاده کنید)

مقداری گوشت چرخ کرده

دو قطعه نان تست

نمک و فلفل به میزان لازم

 

جواد بازدید : 7230 چهارشنبه 30 فروردين 1391 زمان : 19:10 نظرات ()

سس هزار جزیره رژیمی

موادلازم:

روغن زیتون                    2قاشق غذاخوری

ارده                               3قاشق غذاخوری

نخودپخته                        1پیمانه

هویج                             1عدد متوسط

خیارشور                        1عدد متوسط

زیتون مغزدار                    3عدد

نمک و فلفل                    به میزان دلخواه

لیموترش                       به میزان دلخواه

پونه کوهی                    1قاشق مرباخوری

 

 

 طرزتهیه سس رژیمی در ادامه مطلب

جواد بازدید : 1402 شنبه 10 دي 1390 زمان : 19:2 نظرات ()

اموزش درست کردن سس مخصوص پیتزا

مواد لازم برای درست کردن سس مخصوص پیتزا:

رب گوجه فرنگی خوش رنگ و خوش طعم : ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

سرکه : ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

روغن زیتون : ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

شکر : ۲/۱ قاشق سوپخوری

ادویه : یک قاشق مرباخوری

جوز هندی : یک عدد رنده شده

فلفل و نمک : بقدر کافی

سیر کوبیده یا رنده شده : یک تا دو حبه

طرز تهیه   سس در ادامه مطلب

جواد بازدید : 3967 یکشنبه 19 تير 1390 زمان : 10:28 نظرات ()

سس سوبیز

سس سوبیز:

پیاز : ۲۰۰ گرم
شیر هموژنیزه : قدری
آب گوشت : قدری
آرد سفید : ۶ قاشق سوپخوری
کره : ۳ قاشق سوپخوری
خامه : ۲ قاشق سوپخوری
تخم مرغ : ۱ عدد


پیازها را ریز خرد کرده با کره مدت پانزده دقیقه در کماجدان بپزید، وقتی که آبش تمام شد، آرد را رویش پاشیده پیر یا آب گوشت را در آن ریخته همش بزنید.
سپس نمک و فلفل و جوز هندی خرد شده را در آن ریخته روی آتش بگذارید و همش بزنید.
سه ربع ساعت بعد از آن خامه و یا کره را بر سس فوق الذکر اضافه کرده سر سفره بیاورید.

جواد بازدید : 388 شنبه 18 تير 1390 زمان : 17:47 نظرات ()

اموزش درست کردن سس هلندی

مواد لازم برای سس هلندی:

 

کره : ۱۵۰ گرم
شیر هموژنیزه : ۵ قاشق سوپخوری
آب لیموترش : ۰.۵ فنجان
زرده تخم مرغ : ۲ عدد
نشاسته : ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه سس هلندی:

 
زرده های تخم مرغ، نیم سیر کره، نشاسته و شیر را با هم مخلوط کنید. و آن را در کماجدان ریخته روی آتش ملایم بگذارید و هم بزنید تا سفت شود. همین که سس سفت گردید، کماجدان را از روی آتش بردارید و کمی کره به آن افزوده هم بزنید و مجدداً هرچه کره باقی مانده با آن مخلوط نموده و کمی شیر و آبلیمو ترش و فلفل در آن ریخته به مصرف برسانید.

جواد بازدید : 599 شنبه 18 تير 1390 زمان : 17:25 نظرات ()
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 85
  • کل نظرات : 67
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 53
  • آی پی امروز : 16
  • آی پی دیروز : 34
  • بازدید امروز : 96
  • باردید دیروز : 42
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 2
  • بازدید هفته : 278
  • بازدید ماه : 930
  • بازدید سال : 2,811
  • بازدید کلی : 703,697