close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه کباب برگ
loading...

اموزش اشپزی و شیرینی پزی

کباب برگ مواد لا زم  برای2 نفر : گوشت راسته پاک کرده : 1 کیلو  روغن زیتون : 2/1 پیمانه پیاز (رنده شده) : 3 عدد سیر کوبیده شده : 2 پره گوجه فرنگی متوسط : 2 عدد زعفران : 2/1 قاشق مربا خوری  نمک و فلفل  و سماق : به مقدار لازم طرز تهیه: کباب را می توانیم بهر اندازه که میل داریم پهن کنیم باین ترتیب که راسته را روی تخته می گذاریم باندازه ای که میل داریم پهنای کباب شود یک قطعه جدا می کنیم مثلا پهنا 4 انگشت و آن قطعه را پهلوی قطعات دیگر گوشت میگذاریم قطعات دیگر را می بریم ( با این عمل…

طرز تهیه کباب برگ

کباب برگ
مواد لا زم  برای2 نفر :
گوشت راسته پاک کرده : 1 کیلو 
روغن زیتون : 2/1 پیمانه
پیاز (رنده شده) : 3 عدد
سیر کوبیده شده : 2 پره
گوجه فرنگی متوسط : 2 عدد
زعفران : 2/1 قاشق مربا خوری 
نمک و فلفل  و سماق : به مقدار لازم

طرز تهیه:
کباب را می توانیم بهر اندازه که میل داریم پهن کنیم باین ترتیب که راسته را روی تخته می گذاریم باندازه ای که میل داریم پهنای کباب شود یک قطعه جدا می کنیم مثلا پهنا 4 انگشت و آن قطعه را پهلوی قطعات دیگر گوشت میگذاریم قطعات دیگر را می بریم ( با این عمل پهنای تمام گوشتها بیک اندازه می شود ) بعد گوشت را بقطر نیم سانتیمتر ورقه ورقه می کنیم و آماده می گذاریم سپس پیاز را نرم رنده می کنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط میکنیم و گوشت را در این مایه می خوابانیم و می گذاریم لا اقل یکشب بماند بعد گوشتها را به سیخ کشیده و کمی روی آن را با کارد میکوبیم و روی حرارت ملایم کباب می کنیم و گاهی سیخهای کباب را بر می گردانیم کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود و آبدار باشد بعد کبابها را در دیس می کشیم و روی آنها را کمی نمک میپاشیم و کمی هم کره روی آن میگذاریم و اطراف آنرا با پیاز خلا ل کرده و جعفری تزیین می کنیم کبابرا نباید هیچ وقت لا ی نان قرار داد زیرا آب کباب به خورد نان می رود و خشک می شود.

درباره کباب ,
جواد بازدید : 1122 پنجشنبه 8 دي 1390 زمان : 18:29 نظرات ()
مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 85
  • کل نظرات : 67
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 53
  • آی پی امروز : 2
  • آی پی دیروز : 17
  • بازدید امروز : 77
  • باردید دیروز : 29
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 124
  • بازدید ماه : 651
  • بازدید سال : 4,277
  • بازدید کلی : 705,163